Persoanele care consuma cinci mese pe zi din fructe si legume risca sa isi strice dantura, din cauza acizilor si a zaharurilor continute de acestea, sustin cercetatorii britanici. Studiul a declansat un conflict intre nutritionisti si dentisti, primii sustinand vehement ca un aport considerabil de fructe si vegetale ajuta la mentinerea sanatatii intregului organism, fiind ideal intr-un regim de slabire.
De partea cealalta, medicii stomatologi spun ca dupa o masa de fructe sau legume, acizii mai actioneaza asupra danturii cel putin o ora, provocand eroziuni ale smaltului, sensibilitate si cariere. Acestia sustin ca mai periculoase decat fructele intregi sunt cele pasate sau sucurile tip nectar, formate din pulpa si suc. Acestea pot contine mai multa energie, zaharuri, fibre si vitamina C care, in timp, actioneaza asupra smaltului.
Integral in Gandul.
