Hotnews utilizează fişiere de tip cookie pentru a personaliza și îmbunătăți experiența Dumneavoastra pe site-ul nostru. Am actualizat politicile pentru a integra în acestea modificările specificate de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date. Va rugam sa cititi modul in care Hotnews.ro prelucreaza datele cu caracte personal. Prin continuarea navigării pe site-ul nostru confirmati acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform 
Biotehnologul Magdalena Sandric a realizat o analiza calitativa a produselor de panificatie
Exista si produse de panificatie care afecteaza negativ sanatatea. Un specialist de la Institutul de Bioresurse Alimentare ne spune care sunt hibele painii.
Adevarul: Ce se intelege prin paine cu defect?
- Magdalena Sandric: Acele produse ale caror caracteristici se abat de la conditiile normale sunt catalogate ca fiind „defecte".
Influenteaza aceste defecte sanatatea omului?
- Defectele painii influenteaza calitatea produsului, dar si sanatatea consumatorului. O paine care nu este bine coapta provoca probleme celor suferinzi de ulcer si gastrita.
Cum pot fi recunoscute defectele?
- Forma bombata sau aplatizata a painii, volumul insuficient, coaja de culoare palida, prea inchisa sau neuniforma sunt considerate defecte ale painii. Produsul cu basici arse sau crapaturi, cu un miez cleios, sfaramicios sau care prezinta goluri, cu gust fad, acru, prea sarat sau nesarat este, de asemenea, defect.
Care sunt cauzele acestor hibe?
- Defectele pot aparea ca urmare a folosirii de fainuri si de materii auxiliare necorespunzatoare calitativ, conducerii gresite a procesului tehnologic, depozitarii si manipularii necorespunzatoare a painii.
Integral in Adevarul
Adevarul: Cum descoperi painea care te imbolnaveste
de Antoaneta Cicioiu Adevarul
Joi, 15 mai 2008, 7:19 Revista Presei | Subiectele Zilei
1207 vizualizari
Întâlniri on-line | #deladistanță
Copiii noștri si drogurile. Ai zero posibilități de a trata în Romania un adolescent dependent de droguri. Interviu cu psihiatrul Eugen Hriscu
Cercetătorii au recuperat secvențe genetice ale coronavirusului șterse în secret anul trecut din Wuhan
„Să fii miliardar e mult mai greu decât pare”: Motivul pentru care Elon Musk și Jeff Bezos au pornit un război în spațiu
Evaluare Națională 2021. Ce subiecte au primit elevii la proba de matematică. UPDATE
Numărul românilor de peste 65 de ani care muncesc se va dubla în 10 ani / Sectoarele care vor crea joburi și cele în care vor dispărea (Estimări)
Au existat sau nu cazuri de români vaccinați care totuși s-au infectat și au ajuns în spital? Mărturiile medicilor din spitalele COVID
Cercetătorii au recuperat secvențe genetice ale coronavirusului șterse în secret anul trecut din Wuhan
„Să fii miliardar e mult mai greu decât pare”: Motivul pentru care Elon Musk și Jeff Bezos au pornit un război în spațiu
Evaluare Națională 2021. Ce subiecte au primit elevii la proba de matematică. UPDATE
Numărul românilor de peste 65 de ani care muncesc se va dubla în 10 ani / Sectoarele care vor crea joburi și cele în care vor dispărea (Estimări)
Au existat sau nu cazuri de români vaccinați care totuși s-au infectat și au ajuns în spital? Mărturiile medicilor din spitalele COVID
Top 10 articole cele mai ...
Siteul Hotnews.ro foloseste cookie-uri. Cookie-urile ne ajută să imbunatatim serviciile noastre. Mai multe detalii, aici.
Termeni si conditii de utilizare ©Copyright 2006 - 2021 Hotnews.ro. Toate drepturile rezervate HN26
Date personale colectate de Hotnews.ro
