Gandul: Cum sa pacalesti foamea cu fibre solubile

Sâmbătă, 10 mai 2008, 11:22 Revista Presei | Utile

Suplimentele alimentare din fibre solubile induc rapid senzatia de satietate, ajutand astfel la pierderea kilogramelor in exces, se arata intr-un stuiu britanic. Cercetatorii spun ca fibrele solubile controleaza si nivelul colesterolului din sange, ajutand astfel la mentinerea sanatatii cardiovasculare. Pe parcursul a 16 saptamani de regim, s-a constat ca pacientii care au luat suplimente din fibre dizolvate in apa au slabit in medie cu 4 kilograme mai mult decat ceilalti obezi. Ei au spus ca fibrele solubile i-au facut sa uite de foame timp de cateva ore, fapt care i-a ajutat sa evite gustarile dintre mese sau alimentele in cantitati mari. Pacientii au luat suplimentele solubile de doua-trei ori pe zi, in cadrul unui regim echilibrat.

Rezultatele acestui studiu sunt extrem de importante pentru industria alimentara care cauta mereu solutii pentru a dezvolta alimente satioase si sanatose, in conditiile in care 50 la suta dintre europeni si 62 la suta dintre americani se confrunta cu excesul ponderal. Cercetatorii spun ca suplimentele din fibre sunt foarte bine tolerate de un grup cat mai mare de pacienti, ele putand fi folosite cu succes in ameliorarea simptomelor obezitatii si ale bolilor cardiovasculare. Fibrele alimentare insolubile au fost asociate in ultimii ani cu reducerea riscului de obezitate si diabet, insa mecanismul dupa care functioneaza nu a fost demonstrat stiintific, ci doar presupus.

Integral in Gandul