Hotnews utilizează fişiere de tip cookie pentru a personaliza și îmbunătăți experiența Dumneavoastra pe site-ul nostru. Am actualizat politicile pentru a integra în acestea modificările specificate de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date. Va rugam sa cititi modul in care Hotnews.ro prelucreaza datele cu caracte personal. Prin continuarea navigării pe site-ul nostru confirmati acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Cercetatorii de la Universitatea Tehnica din München au gasit in cartofii prajiti inca o substanta cancerigena, produsa atunci cand uleiul depaseste 120 de grade Celsius.
Contaminantul se numeste „glicidamida“ si este periculos pentru sanatatea umana mai ales atunci cand cartofii sunt prajiti in uleiuri de floarea soarelui, informeaza publicatia spaniola abc.es.
Cercetatorii germani ii indeamna pe oameni sa-si gateasca cartofii pai la temperaturi moderate, nu mai mari de 175 de grade Celsius, „cartofii sa fie doar auriti, nu carbonizati“ si intr-un timp scurt. In industria alimentara, o astfel de decizie nu este insa simpla: daca se scad temperaturile in timpul gatitului, creste riscul de contaminare microbiologica.
Nu este prima data cand cancerul este legat de consumul de prajeli. Acum sase ani, Agentia suedeza pentru produsele alimentare a lansat primul avertisment privind descoperirea unui nivel ridicat de acrilamida in unele alimente prajite sau fierte la temperaturi inalte, precum cartofii, painea, cafeaua sau fursecurile.
Efectul cancerigen asupra animalelor a fost probat, dar nu a fost confirmat inca stiintific in randul oamenilor.
Cotidianul
Cotidianul: Cartofii prajiti prea tare cauzeaza cancer
de Ionut Dulamita Cotidianul
Miercuri, 20 august 2008, 5:10 Revista Presei | Utile
321 vizualizari
Întâlniri on-line | #deladistanță
De ce medicamente vitale în tratarea COVID-19 lipsesc din spitale și, oricâți bani ai avea, este misiune aproape imposibilă să le procuri
HARTĂ INTERACTIVĂ Autostrada „Unirii” A8: Traseul final stabilit pentru tronsonul Tg. Neamț - Iași - Ungheni / Modificări mari lângă Iași față de varianta din 2011
De ce vaccinul pentru varicelă ține 20 de ani, iar cel contra Covid-19 nu? Motivele pentru care doza 3 ar putea fi ultima, iar vaccinarea va deveni inutilă
Vaccinul Valneva cu virus întreg a obținut rezultate ”impresionante” în testele clinice. Compania va cere autorizarea în UE
Noua urmașă a Delta provoacă îngrijorare în Marea Britanie. AY.4.2 ar putea fi cea mai contagioasă tulpină de până acum
Șeful Colegiului Medicilor: Suntem într-o situație tragică. Când va trece pandemia, trebuie să găsim și niște vinovați, nu numai moral, ci și penal, pentru că au fost făcute greșeli
HARTĂ INTERACTIVĂ Autostrada „Unirii” A8: Traseul final stabilit pentru tronsonul Tg. Neamț - Iași - Ungheni / Modificări mari lângă Iași față de varianta din 2011
De ce vaccinul pentru varicelă ține 20 de ani, iar cel contra Covid-19 nu? Motivele pentru care doza 3 ar putea fi ultima, iar vaccinarea va deveni inutilă
Vaccinul Valneva cu virus întreg a obținut rezultate ”impresionante” în testele clinice. Compania va cere autorizarea în UE
Noua urmașă a Delta provoacă îngrijorare în Marea Britanie. AY.4.2 ar putea fi cea mai contagioasă tulpină de până acum
Șeful Colegiului Medicilor: Suntem într-o situație tragică. Când va trece pandemia, trebuie să găsim și niște vinovați, nu numai moral, ci și penal, pentru că au fost făcute greșeli
Top 10 articole cele mai ...
Siteul Hotnews.ro foloseste cookie-uri. Cookie-urile ne ajută să imbunatatim serviciile noastre. Mai multe detalii, aici.
Termeni si conditii de utilizare ©Copyright 2006 - 2021 Hotnews.ro. Toate drepturile rezervate HN28
Date personale colectate de Hotnews.ro
